Goji Beeren Rezepte: Schnelle und einfache Rezepte

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3 köstliche Goji Beeren Rezepte

Das Wunderbare an Goji Beeren ist ihre Vielseitigkeit: Man kann nämlich nicht nur die Frucht frisch wie auch getrocknet einsetzen, sondern sie außerdem als Saftmix genießen.

Dadurch spendet sie nicht nur Energie und versorgt Ihren Körper mit vielen wertvollen Nährstoffen – Sie können sie sowohl unterwegs als Snack wie auch als leckere Alternative zum Cocktail oder dem morgendlichen Saft probieren.

Im Folgenden finden Sie drei wunderbare Rezeptideen, die die Bocksdornbeeren auf originelle Weise mit anderen frischen Geschmäckern kombinieren, und die Sie mit wenig Aufwand und ganz schnell zaubern können.

Das Praktische daran: Alle drei Rezepte lassen eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten zu. Seien Sie mutig und probieren Sie auch ungewöhnlichere Aromen miteinander aus. Die Wolfsbeere ist hierfür die ideale Frucht, da sie aufgrund ihres charaktervollen Geschmackes auch neben anderen Zutaten hervorragend zur Geltung kommt.

Alkoholfreier Goji Beeren Cocktail

Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Wolfsbeeren-Mixgetränk als alkoholfreier Cocktail-Alternative? Probieren Sie diesen Drink auch direkt nach dem Aufstehen oder nach körperlicher Anstrengung wie Sport. Neben dem frisch-spritzigen Geschmack werden Sie unmittelbar spüren, wie Ihr Körper seine Energiespeicher wieder auffüllt, und jede Zelle mit Antioxidantien versorgt werden.

Füllen Sie in Ihren Mixer (oder einen Mixbecher, falls Sie einen Zauberstab benutzen) eine gleiche Menge an Goji Beeren und anderen roten Früchten wie Kirschen, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren. Pürieren Sie alles gut durch, und füllen Sie Ihr Glas dann zur Hälfte mit dem Wolfsbeerenpüree, und zur anderen Hälfte mit Orangensaft oder Sprudelwasser.

Bocksdornbeeren-Apfelsalat

Ebenfalls eine echte Erfrischung zum leichten Sommeressen auf dem Balkon oder im Garten, sowie eine exzellente Picknickzutat ist der einfach herzustellende Bocksdornbeeren-Apfelsalat. Sie benötigen zwei in Scheiben geschnittene, feste Äpfel, je drei Teelöffel Walnüsse, Pinienkerne und Sonnenblumenkerne sowie drei Teelöffel gut eingeweichter Goji Beeren.

Ein Tipp: Wenn sie für diesen Salat in Apfelsaft statt in Wasser geweicht werden, erhalten die Wolfsbeeren nochmals ein ganz besonderes Aroma. Heben Sie alle Zutaten gut untereinander. Wer mag, sprinkelt nur eine Handvoll getrockneter, klein geschnittener Äpfel darüber, oder ergänzt das Aroma mit einem Hauch von Zimt.

Trockenfrüchte-Mix

Übrigens machen sich Wolfsbeeren auch ganz hervorragend als schneller Energiespender für unterwegs. Komponieren Sie Ihren eigenen Kraft-Mix ganz nach Lust und Laune, indem Sie getrocknete Goji Beeren mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen sowie Samen vermischen und in einer Plastikdose luftdicht verschlossen aufbewahren.

Andere köstliche Zutaten sind Sonnenblumenkerne, Pekannüsse, Pinienkerne, Walnüsse, getrockneter Äpfel, Ingwer, Mangostücke, Kokosnussflocken und (ungesalzene) Cashewnüsse. Besonders lecker, wenn das Ganze für Kinder bestimmt ist: ein paar Schokoladenstückchen unter mischen. Übrigens tun Sie sich selbst und Ihren Lieben noch einmal etwas extra Gutes, wenn Sie bei allen Zutaten Bioprodukte verwenden.

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