Leckere Nachtisch Ideen mit Wolfsbeeren

Mit Goji Beeren lassen sich nicht nur wunderbar schmeckende Desserts herstellen – Sie tun Ihrem Körper (und dem Ihrer Gäste!) sogar noch etwas wirklich Gutes, indem Sie diese köstliche Frucht verwenden. Und ist das nicht die ultimative Kombination, die wir uns immer wünschen: Mit Süßem mal nicht sündigen?

Wenn Sie die Wolfsbeere schon länger kennen und um ihre wohltuende Wirkung wissen, möchten Sie vielleicht auch Ihrer erweiterten Familie oder Freunden damit eine Freude machen. Und was könnte ein persönlicheres Geschenk sein, als eine selbst gemachte kulinarische Köstlichkeit, zu der es auch noch ein paar wirklich interessante Informationen zu erzählen gibt? Noch dazu ist die folgende Rezeptidee sehr einfach herzustellen und auch für Patisserie-Anfänger problemlos nachzumachen.

Goji Beeren Pralinen

Alles, was Sie dafür brauchen, sind getrocknete Bocksdornbeeren, qualitativ hochwertige Schokolade und Kokosnussraspel. Bei der Schokolade können Sie variieren. Nutzen Sie dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil, wird die Goji Praline sehr edel schmecken und hervorragend zu einem Espresso oder einem Glas Port passen.

Mit weißer Schokolade erhalten Sie einen hübschen Farbkontrast, und auch Kinder werden die kleinen Schokohäufchen mögen.

Zerkleinern Sie die Wolfsbeeren kurz im Mixer, oder in einer Kaffeemühle – aber achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu klein werden. Schmelzen Sie nun je nach gewünschter Menge eine oder zwei Tafeln Schokolade langsam im Wasserbad, und geben Sie die Goji Beeren sowie eine kleine Handvoll Kokosnussflocken hinzu. Rühren Sie alle Zutaten gut mit einem Metalllöffel durch, und nehmen Sie sie von der Flamme. Setzen Sie auf ein kaltes, mit Alufolie bezogenes Backblech teelöffelgroße Häufchen, und lassen Sie sie gut durch kühlen.

Edler Nachtisch für Sommerabende

Für ein schnelles Dessert mit Wolfsbeeren, das gerade im Sommer auch einmal ein leichtes Abendessen stellen kann, brauchen Sie ebenfalls nicht viel Zeit. Nehmen Sie sich große Wassergläser zur Hand. Reiben Sie Apfel und vermischen Sie ihn mit gehackten, getrockneten Goji Beeren. Mixen Sie ein paar frische Goji Beeren in einem Mixer mit frischer Minze zu Püree, das Sie anschließend mit Sahnejoghurt und Honig gut verrühren. Schichten Sie die Joghurtmasse abwechselnd mit den Früchten dekorativ in die Gläser und dekorieren Sie mit einem Zweig frischer Minze.

Die Goji Beeren, welche Sie für die Rezepte benötigen, können Sie gleich hier bestellen. Die getrocknete Früchte kommen aus Ningxia, dem Hauptanbaugebiet für Goji Beeren. Sie sind luftgetrocknet und enthalten keinerlei Zusatzstoffe.

3 köstliche Goji Beeren Rezepte

Das Wunderbare an Goji Beeren ist ihre Vielseitigkeit: Man kann nämlich nicht nur die Frucht frisch wie auch getrocknet einsetzen, sondern sie außerdem als Saftmix genießen.

Dadurch spendet sie nicht nur Energie und versorgt Ihren Körper mit vielen wertvollen Nährstoffen – Sie können sie sowohl unterwegs als Snack wie auch als leckere Alternative zum Cocktail oder dem morgendlichen Saft probieren.

Im Folgenden finden Sie drei wunderbare Rezeptideen, die die Bocksdornbeeren auf originelle Weise mit anderen frischen Geschmäckern kombinieren, und die Sie mit wenig Aufwand und ganz schnell zaubern können.

Das Praktische daran: Alle drei Rezepte lassen eine Vielzahl an Variationsmöglichkeiten zu. Seien Sie mutig und probieren Sie auch ungewöhnlichere Aromen miteinander aus. Die Wolfsbeere ist hierfür die ideale Frucht, da sie aufgrund ihres charaktervollen Geschmackes auch neben anderen Zutaten hervorragend zur Geltung kommt.

Alkoholfreier Goji Beeren Cocktail

Wie wäre es zum Beispiel mal mit einem Wolfsbeeren-Mixgetränk als alkoholfreier Cocktail-Alternative? Probieren Sie diesen Drink auch direkt nach dem Aufstehen oder nach körperlicher Anstrengung wie Sport. Neben dem frisch-spritzigen Geschmack werden Sie unmittelbar spüren, wie Ihr Körper seine Energiespeicher wieder auffüllt, und jede Zelle mit Antioxidantien versorgt werden.

Füllen Sie in Ihren Mixer (oder einen Mixbecher, falls Sie einen Zauberstab benutzen) eine gleiche Menge an Goji Beeren und anderen roten Früchten wie Kirschen, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren. Pürieren Sie alles gut durch, und füllen Sie Ihr Glas dann zur Hälfte mit dem Wolfsbeerenpüree, und zur anderen Hälfte mit Orangensaft oder Sprudelwasser.

Bocksdornbeeren-Apfelsalat

Ebenfalls eine echte Erfrischung zum leichten Sommeressen auf dem Balkon oder im Garten, sowie eine exzellente Picknickzutat ist der einfach herzustellende Bocksdornbeeren-Apfelsalat. Sie benötigen zwei in Scheiben geschnittene, feste Äpfel, je drei Teelöffel Walnüsse, Pinienkerne und Sonnenblumenkerne sowie drei Teelöffel gut eingeweichter Goji Beeren.

Ein Tipp: Wenn sie für diesen Salat in Apfelsaft statt in Wasser geweicht werden, erhalten die Wolfsbeeren nochmals ein ganz besonderes Aroma. Heben Sie alle Zutaten gut untereinander. Wer mag, sprinkelt nur eine Handvoll getrockneter, klein geschnittener Äpfel darüber, oder ergänzt das Aroma mit einem Hauch von Zimt.

Trockenfrüchte-Mix

Übrigens machen sich Wolfsbeeren auch ganz hervorragend als schneller Energiespender für unterwegs. Komponieren Sie Ihren eigenen Kraft-Mix ganz nach Lust und Laune, indem Sie getrocknete Goji Beeren mit anderen Trockenfrüchten und Nüssen sowie Samen vermischen und in einer Plastikdose luftdicht verschlossen aufbewahren.

Andere köstliche Zutaten sind Sonnenblumenkerne, Pekannüsse, Pinienkerne, Walnüsse, getrockneter Äpfel, Ingwer, Mangostücke, Kokosnussflocken und (ungesalzene) Cashewnüsse. Besonders lecker, wenn das Ganze für Kinder bestimmt ist: ein paar Schokoladenstückchen unter mischen. Übrigens tun Sie sich selbst und Ihren Lieben noch einmal etwas extra Gutes, wenn Sie bei allen Zutaten Bioprodukte verwenden.

Getrocknete Goji Beeren allerhöchster Qualität finden Sie bei uns im Partnershop. Die Beeren stammen aus Ningxia und von einer aktuellen Ernte. Hier klicken und Goji Beeren für leckere Rezepte ordern

Zutaten:

• Wachskürbis, Ende abgeschnitten und entkernt
• 1/4 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse getrocknete Goji Beeren
• 5 Datteln, entkernt
• 4 Tassen heißes Wasser

Zubereitung:

• Wachskürbis in den Römertopf geben
• Restliche Zutaten hinzugeben bis auf das Wasser
• Heißes Wasser darüber schütten
• Jetzt das Ganze 6 Stunden im Römertopf köcheön lassen auf niedrigem Stand
• Warm oder kalt servieren

Lassen Sie es sich schmecken. Die Goji Beeren, die Sie für das Rezept brauchen, können Sie gleich hier bei unserem Partner-Shop kaufen.